4月26日（金）に季節御膳をお出ししました。
今月は、「花みずき御膳」です。
＜メニュー＞
＊筍ご飯
＊澄まし汁
＊刺身
＊花しゅうまい
＊ふきの土佐煮
＊キャベツの千草漬け
＊いちごヨーグルト いちごのコンフィチュール添え
今月は、春の息吹を感じられる「筍」や「ふき」等を使ったお膳をお出ししました。
「筍ご飯」は、筍の風味を残し、薄味に味付けしました。
「花しゅうまい」は、しゅうまいの皮を千切りにし、春に咲く花に見立てました。
「ふきの土佐煮」は、食べやすいように柔らかく煮ました。
「美味しかよ」と皆さんに笑顔で食べて頂けました。
