7月24日（金）に季節御膳をお出ししました。
今月は、「あさがお御膳」です。
＜メニュー＞
＊うなぎ丼
＊澄まし汁
＊茶碗蒸し
＊冬瓜のそぼろあんかけ
＊ぶどうゼリ－
7月の季節御膳は土用の丑の日に因んで、「うなぎ丼」をお出ししました。
うなぎは肝・骨と共に自家製タレで煮込むことで、柔らかくなり、旨味が沢山凝縮されたものとなりました。
「冬瓜のそぼろあんかけ」は、やさしい味に仕上げ、気候に合わせ冷製でお出ししました。
見栄えもよく、エルダーさんや利用者の方々からは「ボリュームがあって良かね」「柔らかくて美味しい」等と声をいただき、大変喜ばれている様子でした。
